上海冷菜


题名

正题名: 上海冷菜
正题名汉语拼音: shang hai leng cai
丛编题名: 中华美食林
阅读: 全文目录    获取图书

责任者

第一责任说明: 李承智主编
其它责任说明: 冷明德设计制作
个人名称: 李承智
责任方式: 主编
个人名称: 冷明德
责任方式: 设计制作

出版发行

出版地: 上海
出版者名称: 上海文化出版社
出版日期: 2001
分类号: TS972.121

ISBN

ISBN: 7-80646-356-9
定价: CNY16.00

载体形态

数量及单位: 82页
图及其它细节: 照片
尺寸或开本: 20cm

提要、文摘或全文: 本书提供了“上海酱鸭”、“醉鸡”、“糖醋小排”、“冻羊羔”、“咸菜毛豆”、“白切咸肉”、“多味杂菜”等70余种上海冷菜的照片及做法。

主题

学科名称主题: 凉菜 菜谱 上海市 凉菜 菜谱

其他: 2001 上海菜

> 分类号相同的书
  1. 家庭凉拌菜,郝淑秀,金盾出版社,7-80022-600-X,TS972.121
  2. 厨师学艺,张延年,中国轻工业出版社,7-5019-3499-1,TS972.121
  3. 家常凉拌128例, ,内蒙古人民出版社,,TS972.121
  4. 美味小菜,张皓明,中国轻工业出版社,7-5019-3463-0,TS972.121
  5. 精制凉拌,马茂春,上海科学技术出版社,7-5323-6246-9,TS972.121
  6. 上海流行菜,顾明钟,百家出版社,7-80656-517-5,TS972.121
  7. 大众凉拌菜谱,赵云辉,北京科学技术出版社,7-5304-2470-X,TS972.121
  8. 开胃佐餐凉菜,徐世阳,辽宁科学技术出版社,7-5381-3546-4,TS972.121
  9. 川味冷拼,郑绍武,农村读物出版社,7-5048-3521-8,TS972.121
> 作者编著的书
  1. 中华美食林,李承智,上海文化出版社,,TS972.182-51
  2. 上海菜,李承智,上海文化出版社,,TS972.182.51-51
  3. 上海热菜,李承智,上海文化出版社,7-80646-357-7,TS972.182.51
  4. 上海素菜,李承智,上海文化出版社,7-80646-353-4,TS972.123
  5. 上海点心,李承智,上海文化出版社,7-80646-358-5,TS972.142.51
  6. 上海蟹肴,李承智,上海文化出版社,7-80646-355-0,TS972.126
  7. 名厨王惠生粤帮菜150款,李承智,上海文化出版社,7-80511-920-1,TS972.1
  8. 可吃菜肴围边图谱,李承智,上海文化出版社,7-80646-433-6,TS972.114
> 相同出版社的书
  1. 实用家庭花卉栽培,王照蓉,上海文化出版社,7-80646-305-4,S68
  2. 实用家庭花卉布置,王照蓉,上海文化出版社,7-80646-296-1,J525.1
  3. 跨文化对话,李比雄,上海文化出版社,7-80646-317-8,G0-53
  4. XY深度探访丛书, ,上海文化出版社,,C51
  5. 道家文化研究丛书, ,上海文化出版社,,B223.05-51
  6. 男人女人身体观察,莫里斯,上海文化出版社,7-80646-370-4,H026.3
  7. 男人女人行为观察,莫里斯,上海文化出版社,7-80646-375-5,H026.3
  8. 两汉易学与道家思想,周立升,上海文化出版社,7-80646-277-5,B223.05
  9. 道教本论,李申,上海文化出版社,7-80646-278-3,B958
中图分类: > TS972.121 > 工业技术 > 轻工业、手工业 > 生活服务技术 > 饮食调制技术及设备

© 2012 nulog.hzu.edu.cn